Harisa

on

2 kg zelených paprik

1/2 kg cibule

15 ks pálivých feferonek

150 ml octa

100 ml oleje

120 g cukru

1 sáček DEKO ( roztlučeného v hmoždíři)

1 lžíce soli

 

Zeleninu umeleme na masovém strojku a dáme dusit na 25 minut. Přidáme ocet, olej, cukr, DEKO, sůl a převaříme. Hotovou horkou směsí naplníme pečlivě vymyté sklenice, pečlivě zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru. Nesterilujeme.

Zdroj: Sešity domácího hospodaření 1986

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.