140g bílé fazole (suché)
200g zakysaná smetana
100g slanina – špek
100g klobása
40g hladká mouka
1 l vývar
sůl
pepř
petrželka
Fazole uvaříme do měkka. V kastrolu rozpustíme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme na půl kolečka nakrájenou klobásu, orestujeme a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a přimícháme do polévky smetanu, ve které jsme si rozmíchali hladkou mouku. Provaříme, přidáme uvařené fazole a znovu krátce povaříme. dochutíme a podáváme. Při podávání sypeme jednotlivé porce nasekanou petrželkou.