Rozpis:
1,5 kg očištěné cukety
3 lžíce sádla
6 středně velkých cibulí
1 palička česneku
1 lžička mletého zázvoru,
1 lžička pálivé papriky
několik lžic sójové omáčky
2 malé rajské protlaky
sůl
Postup:
Na sádle osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, koření, sůl, sójovou omáčku a na plátky nakrájený česnek. Zvolna dusíme asi 30 minut. Přidáme rajský protlak a ještě chvilku povaříme. Ještě horké naplníme do sklenic, obrátíme je dnem nahoru a necháme vychladnout. Podáváme teplé jako přílohu k masu se špagetami nebo studené s chlebem
Zdroj: Receptář 9/2009