Suroviny:
600g rajčat
500g mozzarelly v nálevu
12 plátků lilku ( cca 300g )
olivový olej
lístky bazalky
strouhaný parmazán
Plátky lilku potřeme olejem a opečeme na grilu nebo na pánvi, ke konci pečení je osolíme.
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Mozzarellu nakrájíme také na plátky.
Připravíme 4 malé parmigiany. Položíme na sebe vždy plátek lilku, rajčata, lístky bazalky a mozzarelu. Každou parmigianu zakončíme plátkem lilku, pokapeme olejem a posypeme strouhaným parmazánem.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 C 10 minut.