Maďarská kuchyně
500 g vepřového masa bez kosti (plec, krkovice)
80 g slaniny
1 cibule
150 g čerstvých hub
sůl, mletý pepř
1 dl červeného vína
Maso a slaninu pokrájíme na tenké hranolky. Slaninu rozškvaříme, hranolky vyjmeme a na vytaveném tuku usmažíme drobně pokrájenou cibuli, přidáme maso, osolíme, opepříme a dusíme ve vlastní šťávě pod pokličkou. Podle potřeby je podléváme vodou. Když maso téměř změklo, přidáme očištěné, pokrájené houby, podlijeme vínem a dusíme pod pokličkou, až maso změkne. Podáváme s hráškovou rýží.
Sešity domácího hospodaření 1988