James Trevor "Jamie" Oliver, světoznámý britský šéfkuchař  se narodil 27 května 1975 v Essexxu, ve Velké Británii. Je autorem několika kuchařských knih, z niž u nás vyšli dvě; Moje Velká Británie a 30 minut v kuchyni.  Známý je především díky populárním kuchařský zaměřených televizních pořadů, například  "Šéfkuchař bez čepice” (1999), “Jamie vaří doma” (2007)  nebo…

Dnes už je jméno Vaňha známo snad jen příslušníkům nejstarších generací, za první republiky to však byl pojem. Tehdy se spojoval zejména s proslulou rybí restaurací na Václavském náměstí a stejnojmennou pasáží. Především ale šlo o rybářský velkopodnik, který svého času provozoval i vlastní námořní flotilu.   O podniku Vaňhova rybárna mohu s pýchou prozraditi,…

VILÉM VRABEC Vilém Vrabec (* 8. dubna 1901 Horní Růžodol – 27. ledna 1983 Praha) byl český kuchař a učitel, autor desítek kuchařských knih v nichž sebral několik tisíc kuchařských receptů. Jeho nejvýznamnějším dílem je Velká kuchařka, která nyní vychází znovu, do níž shrnul poznatky z předchozích knih. Vyšla v mnoha vydáních a byla přeložena…

Jean-Anthelme Brillat de Savarin  (1755 – 1826) Narodil se 2. dubna 1755 v kraji Bresse, departementu Ains ve městě Belley. Toto území je bohatí na víno, vyznačuje se dobrým jídlem, je krajem raků á la Nantua, lanýžů z Valromey, proslulých žabích stehýnek z Dobes, kuřat z Bresse. Je to kraj výtečné smetany a hlavně slavného…