Cizrnový salát s červenou cibulí

1 červenou cibuli 1–2 čerstvé chilli papričky 300 g vařené nebo konzervované cizrny čerstvý tymián 5 lžic olivový olej 1 lžička dijonské hořčice sůl a pepř šťáva z 1 citronu Z oleje, hořčice, citronové šťávy, soli a pepře vyrobíme zálivku. Cizrnu smícháme s nakrájenou cibulí a chilli papričkami a přidáme zálivku. Hodí se jak samostatný…

Kde se vzala jména jídel? Rusové své vejce neznají. Španělé zase ptáčka

Zajímavý článek v deníku METRO Kde se proboha vzal španělský ptáček nebo moravský vrabec? Spojili jsme se s významnými etymology, aby nám v tom udělali jasno. A výsledek? Jsme národ vtipných hospodských, kteří si vymýšlejí jídeláky. Ptáček je národní španělské jídlo, frankfurtská polévka zase neodmyslitelně patří do tamějších hospod a Rusové nedají ránu bez svých…

Grilovaný hermelín s dijonskou hořčicí a karamelizovanou cibulí na pivě

Vyzkoušel jsem skvělý recept na grilovaný hermelín a nedá mi to, se nepodělit. recept jsem nalezl na webu „fresh.iprima.cz“:http://fresh.iprima.cz/recepty/grilovany-hermelin-s-dijonskou-horcici-karamelizovanou-cibuli-na-pive     Sedlčanský hermelín na gril 1 balení dijonská celozrnná hořčice 4 lžičky větší cibule 2 ks kompotované, čerstvé nebo mražené brusinky 60 g olej 3 lžíce hnědý cukr 2 lžíce světlé pivo 200 ml sůl…

PLNĚNÉ cuketové kousky

jedna větší cuketa 120 g taveného sýra 150 g mletého vepřového masa 80 g barevných paprik, sůl mletý černý pepř majoránka petrželová nať mletá sladká červená paprika chilli tykvová semínka bez slupek kysaná smetana olej   Cuketu podélně rozkrojíme a vnitřek z ní vydlabeme. Každou část cukety pak rozkrojíme na tři stejné kousky. Mleté maso…

Štika s citrónovou omáčkou

Asi 800 g štiky 100 g kořenové zeleniny půlka cibule 4 zrna pepře 3 nová koření bobkový list lžíce octa sůl na citrónovou omáčku : 40 g Hery 30 g hladké mouky 1/8 l bílého vína 1/8 l vody citrón žloutek cukr   Do vody vložíme nakrájenou zeleninu, všechno koření a lžíci octa. Vše povaříme…

Kuře nadívané zelím jako kachna

1 kuře 250g kysaného zelí 1 střední cibule 100g slaniny 2,5 dl oleje 2 stroužky česneku kmín, sůl, sladká paprika, pepř, nové koření mleté, muškátový oříšek strouhaný, tlučený hřebíček   Nejdříve připravíme nádivku. Ze zelí vymačkáme část šťávy a ještě drobněji je pokrájíme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nadrobno nakrájenou slaninu, kmín, trochu pepře, nové koření,…

ZAPEČENÉ brambory

1200 g brambor sůl Náplň: 250 g bryndzy 0,2 l kysané smetany mletý černý pepř nasekaný kopr Na zálivku: dvě vejce 0,2l smetana na vaření   Brambory uvařené ve slupce nakrájíme na kolečka. Bryndzu smícháme s kysanou smetanou. Přidáme kopr, opepříme a promícháme. Do vymaštěné zapékací mísy střídavě klademe vrstvy nakrájených brambor, které osolíme a…

Květákové placičky

  Nasekáme na drobno květák uvařený ve slané vodě. Utřeme 2 žloutky, 1 lžíci oleje a 2 lžíce polohrubé mouky. Nakrájíme 100g salámu. Vše smícháme, osolíme a opepříme. Dobře zamícháme a nakonec vmícháme sníh ze 2 bílků. Vytvoříme placičky a smažíme.

ČÍNSKÉ NUDLIČKY S HOUBAMI

150 g vepřové kýty sterilované houby ve sladkokyselém nálevu 2 pórky 4 stroužky česneku 3 lžíce sójové omáčky lžička drceného kmínu 1 vejce 1 lžička Solamylu sůl 150 g vepřové kýty, sterilované houby ve sladkokyselém nálevu, 2 pórky, 4 stroužky česneku, 3 lžíce sójové omáčky, lžička drceného kmínu, 1 vejce, 1 lžička Solamylu, sůl. Maso…

Ryba po orientálsku

8 plátků ryb 1 stroužek česneku 1 cibule kari koření 1 rajče 1 kokos čerstvý zázvor olej, máslo, sůl, pepř Nastrouháme kokos, dáme ho do misky a podlejeme 1 sklenkou vody. Vymačkáváme mléko z kokosu. Nakrájíme zázvor. Na másle osmažíme do růžova rozetřený česnek, nakrájenou cibuli a zázvor. Přidáme lžičku kari koření. Oloupeme a nakrájíme…