Ingredience: Přiměřeně brambor podle jejich velikosti, mohou být jakéhokoliv druhu, 1 cibule, usekaná, 4 plátky anglické slaniny, na kostičky nakrájené, 1-20 stroužků česneku (podle chuti), nasekaných. Příprava: Brambory pečlivě umyjeme a uvaříme ve slupce. Slaninu nakrájíme na kousíčky a rozškvaříme, na ní zlehka osmahneme cibulku. Přidáme česnek a ještě chvilku osmahneme. Přidáme brambory rozšťouchané i…
Rubrika: Brambory
Brambory se zeleninou
1/2 kg brambor 2 papriky (kapie) 1 větší cibule 3 stroužky česneku 100 g slaniny ( může být i anglická) 1 lžíce olivového oleje pár snítek čerstvého tymiánu sůl a pepř Brambory oloupeme (nové můžeme se slupkou, jen je řádně okartáčujeme), zeleninu očistíme a nakrájíme. Slaninu nakrájíme na kostičky, tymián nasekáme. Vše promícháme v míse,…
Španělské pečené brambory
2 lžíce olivového oleje 3 lžíce rajčatového pyré (passaty) 1 lžička mleté uzené papriky 800g brambor, nakrájených na kostky 4 stroužky česneku, neoloupané sůl a čerstvě mletý pepř šťáva z 1/2 citronu hrst hladkolisté petrželky, nasekané nahrubo Předehřejte troubu na 170°C. V misce prošlehejte olej, rajčatové pyré a papriku. Vsypte brambory a promíchejte, aby…
Grilovaný bramborový špíz
750g neloupané brambory (menších, stejně velkých) 3 polévkové lžíce olivového oleje sůl, pepř namočené špejle Brambory povaříme ve slané vodě do částečného změknutí. (asi 15 minut) Brambory přepůlíme, osolíme a opepříme, potřeme olivovým olejem, napícháme na špejle a grilujeme. TIP: Špíz můžeme vylepšit proložíme-li brambory na špejli například cibulí, paprikou nebo slaninou.