Čtyři lžíce másla umícháme do pěny, přidáme podle chuti sůl, větší špetku pepře, lžíci rozsekané petrželky a lžíci citrónové šťávy. Uložíme do chladna. Citrónové máslo rozprostřené na svačinovém papíru nebo alobalu můžeme stočit do válečku, uložit do chladničky a podávat nakrájené na kolečka. S citrónovým máslem chutnají grilované pokrmy a pomazané krekry nebo toasty.

 

Zdroj: Sešity domácího hospodaření 1988