200g zakysané smetany
rajčatové pyré z čerstvých rajčat (spaříme celá rajčata, oloupeme a rozmačkáme, necháme vychladnout, nebo můžeme koupit hotová drcená rajčata)
1 chilli papričky (najemno nasekat popř. nastrouhat)
3 stroužky česneku, cibule (najemno nakrájet)
1 lžíce olivového oleje
čerstvá petrželová nať a pažitka (nasekat)
cayenský pepř, sůl
Všechny suroviny smícháme a necháme odležet
Zdroj: Mexická omáčka
