1200 g brambor sůl Náplň: 250 g bryndzy 0,2 l kysané smetany mletý černý pepř nasekaný kopr Na zálivku: dvě vejce 0,2l smetana na vaření Brambory uvařené ve slupce nakrájíme na kolečka. Bryndzu smícháme s kysanou smetanou. Přidáme kopr, opepříme a promícháme. Do vymaštěné zapékací mísy střídavě klademe vrstvy nakrájených brambor, které osolíme a…
Rubrika: Zeleninová jídla
Květákové placičky
Nasekáme na drobno květák uvařený ve slané vodě. Utřeme 2 žloutky, 1 lžíci oleje a 2 lžíce polohrubé mouky. Nakrájíme 100g salámu. Vše smícháme, osolíme a opepříme. Dobře zamícháme a nakonec vmícháme sníh ze 2 bílků. Vytvoříme placičky a smažíme.
Parmigiana z lilků
Suroviny: 600g rajčat 500g mozzarelly v nálevu 12 plátků lilku ( cca 300g ) olivový olej lístky bazalky strouhaný parmazán Plátky lilku potřeme olejem a opečeme na grilu nebo na pánvi, ke konci pečení je osolíme. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Mozzarellu nakrájíme také na plátky. Připravíme 4 malé parmigiany. Položíme na…
Směs listových salátů s koprovým dresinkem, krutony a šunkou
listové saláty ( hlávkový, ledový, štěrbák, rukola atd.) veka nebo toastová chléb šunka zakysaná smetana hořčice olivový olej vinný ocet bílý čerstvý kopr sůl a pepř Listové saláty dobře vypereme, necháme okapat. Mezitím si připravíme dresink z oleje, hořčice, kopru, octa, zakysané smetany, soli a pepře. Veku nebo toastový chléb nakrájíme na kostička a nasucho…
Cuketa po čínsku
Rozpis: 1,5 kg očištěné cukety 3 lžíce sádla 6 středně velkých cibulí 1 palička česneku 1 lžička mletého zázvoru, 1 lžička pálivé papriky několik lžic sójové omáčky 2 malé rajské protlaky sůl Postup: Na sádle osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, koření, sůl, sójovou omáčku a na plátky nakrájený česnek. Zvolna dusíme asi…
Slaný cuketový nákyp
Rozpis: 300 g cukety 1 cibule 2 stroužky česneku 150 g šunkového salámu 2-3 vejce 150 g nastrouhaného eidamu 250 g polohrubé mouky půl sáčku prášku do pečiva 100 ml oleje sůl, ml. pepř černý, majoránka Postup: Cuketu omyjeme a nastrouháme, cibuli nasekáme najemno, česnek prolisujeme a sálám nakrájíme na kostičky. Vše promícháme s vejci,…
Sekaná z cukety
0,5 kg cukety nastrouhat nahrubo 10 dkg strouhanky 10 dkg strouhaného sýra 1 dl oleje 1 cibule nadrobno 3 stroužky česneku (nebo i víc) 2 lžíce petrželové natě 1 lžíce majoránky 1 lžíce koření do mletého masa sůl, pepř 3 žloutky ze 3 bílků sníh Smíchat, péct ve vymazaném, vysypaném pekáči (šišky z toho uplácat…
Cuketový slaný koláč
40 dkg cukety (oloupat, nastrouhat) 15 dkg tvrdého sýra (nastrouhat) 20 dkg nakrájeného uzeného nebo šunky, salámu 1 hrnek polohrubé mouky 1/2 hrnku oleje 1 prášek do pečiva 3 vejce 1 větší cibule česnek, sůl, pepř, majoránka… Vše smícháme a pečeme na vymazaném plechu asi 50 minut