Na mexické špízy budeme potřebovat
300g kuřecích prsou
300g vepřové panenky
2 kukuřičné klasy
3 barevné papriky
1 malou cuketu
2 cibule
olivový olej
sůl, pepř, chilli
špejle nebo jehly
Kukuřičné klasy uvaříme ve vodě (asi 15-20 minut). Maso nakrájíme na malé plátky, zlehka naklepneme, okořeníme a potřeme olivovým olejem a necháme odležet.
Cukety a cibuli nakrájíme na kolečka, papriky na čtverečky a uvařenou kukuřici také na kolečka. Na jehly střídavě napichujeme maso a zeleninu a grilujeme.
Jako přílohu můžeme podávat různě upravené brambory nějakou studenou omáčku.
Například Tomatová omáčka nebo Mexická omáčka